'The World’s 50 Best Bars' es una guía imprescindible para todo aquel amante de los bares y las coctelerías. Anualmente elaboran una lista con los 50 mejores lugares para tomar una copa y en esta ocasión, dos bares españoles, se han colado entre las 50 mejores coctelerías del mundo.
En la lista aparecen enclaves de todo el mundo y en todos ellos reina el vanguardismo y minimalismo que reina en la actualidad cuando se busca un buen lugar de cocktails. La imaginación de mezclar sabores, formas e incluso olores, otorgan el prestigio adquirido por todos estos locales.
El primer bar español ocupa el puesto 37 y está ubicado en Barcelona. Paradiso se encuentra en un rincón especial del Born (calle Rera Palau nº 4), uno de los barrios más vivos y coloridos de la ciudad. En este local regentado por Giacomo Giannotti, destacan su barra de cobra, la iluminación cálida y unos cócteles innovadores.
Probablemente el estrella sea "Supercool", una mezcla de vermut con infusión de mostaza y ginebra redestilada congelada con una técnica propia patentada. Las propuestas son sorprendentes y la presentación, espectacular. Por si también se quiere llenar el estómago, sus sandwiches de Pastrami son la opción ideal.
Diez puestos más abajo y en Madrid (calle Echagaray nº 21), aparece 'Salmón Gurú', un local ambientado a las coctelerías americanas de los años 60 donde Diego Cabrera no deja de sorprender con sus excéntricas propuestas que han hecho de este local, uno de los garitos de moda en la capital.
Además de una extensa variedad de cócteles, el bar ofrece una buena variedad para comer: Ceviches, tiraditos, hummus o hamburguesas, son los más destacables.
Cabrera cuenta con un equipo de lujo para hacer las delicias de los afortunados que encuentren mesa allí. Ricardo García (bartender curtido en el American Bar del Hotel Savoy de Londres o el Westin Excelsior de Roma), Adrián Sehob (finalista de la World Class Competition 2014 y barman de locales de reconocido prestigio como Punk Bach, el Hotel Urban o Casa Suecia) y Gustavo Dipascuale (socio de Cabrera y García en Twist de Naranja) son los encargados de elaborar los mejores cócteles de Madrid.
La lista la lideran dos bares de Londres y uno de Singapur, aunque en el ranking aparecen locales por todo el mundo:
- Dandelyan (Londres, Inglaterra)
- American Bar (Londres, Inglaterra)
- Manhattan (Singapur)
- NoMad (Nueva York, Estados Unidos)
- Connaught Bar (Londres, Inglaterra)
- Bar Termini (Londres, Inglaterra)
- The Clumsies (Atenas, Grecia)
- Atlas (Singapur)
- Dante (Nueva York, Estados Unidos)
- The Old Man (Hong Konk, China)
- Limantour (Ciudad de México, México)
- Bar High Five (Tokio, Japón)
- Native (Siungapur)
- Florería Atlántico (Buenos Aires, Argentina)
- Attaboy (Nueva York, Estados Unidos)
- The Dead Rabbit (Nueva York, Estados Unidos)
- Oriole (Londres, Inglaterra)
- Coupette (Londres, Inglaterra)
- Himkok (Oslo, Noruega)
- Speak Low (Shangai, China)
- Sweet Liberty (Miami, Estados Unidos)
- Baba Au Rum (Atenas, Grecia)
- Operation Dagger (Singapure)
- Le Syndicat (París, Francia)
- Lost & Found (Nicosia, Chipre)
- Employees Only (Nueva York, Estados Unidos)
- Central Station (Beirut, Líbano)
- Scout (Londres, Inglaterra)
- Three Sheets (Londres, Inglaterra)
- Black Pearl (Melbourne, Australia)
- Tales and Spirits (Amsterdam)
- Linje Tio (Estocolmo, Suecia)
- Little Red Door (París, Francia)
- Hong Kong Street (Singapur)
- Happiness Forgets (Londres, Inglaterra)
- La Factoría (San Juan, Puerto Rico)
- Paradiso (Barcelona, España)
- Indulge Experimental Bistro (Taipéi, Taiwán)
- El Copitas (San Petersburgo, Rusia )
- Tommy’s (San Francisco, Estados Unidos)
- BlackTail (Nueva York, Estados Unidos)
- Candelaria (París, Francia)
- Schumann’s (Munich, Alemania)
- Try Trick Dog (San Francisco, Estados Unidos)
- Fifty Mils (Ciudad de México)
- Swift (Londres, Inglaterra)
- Salmon Guru (Madrid, España)
- Buck and Breck (Berlín, Alemania)
- Bar Benfiddich (Tokio, Japón)
- Lost Lake (Chicago, Estados Unidos