El inesperado 'extra' que incluye un restaurante en su menú del día

El inesperado 'extra' que incluye un restaurante en su menú del día

17/12/2022

| Iris López

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El local ofrece a sus comensales un rato de descanso y desconexión tras la sobremesa

¿A quién no le da sueñecito después de una comida intensa? El sueño, que en ocasiones puede ser traicionero, es una de las reacciones más comunes de la sobremesa y más cuando disfrutamos de una experiencia gastronómica que satisface nuestras necesidades. El café, típico después de las comidas, puede convertirse en el mejor aliado para no quedarnos dormidos, pero en algunas ocasiones no es suficiente.

Por esta razón, el chef onubense Xanty Elías tuvo la idea de incluir en su restaurante Finca Alfoiz, situado en Aljaraque (Huelva), una zona de descanso en la cual los comensales pueden echarse la siesta si se encuentran cansados después de disfrutar de una ruta culinaria con productos típicos de la tierra. 

Según la información publicada por el diario 'Tikitakas', este servicio únicamente está incluido para aquellos clientes que decidan adentrarse en el menú que ofrece este restaurante, que fue finalista en los premios Basque Culinary World Prize 2019 por el diseño de su proyecto.

“La siesta es algo muy español y los extranjeros que vienen de manera recurrente o que viven en España es de las cosas que más valoran. Esos quince o veinte minutos de descanso después de comer, cuando la sangre se va al estómago, son tremendamente beneficiosos. Y te aporta gran calma”, explico Xanty en una entrevista para el periódico ‘20 minutos’.

El precio en el restaurante

Esta peculiar zona no solo está diseñada para dormir, sino también para disfrutar de la tranquilidad de una manera única gracias a la naturaleza que se respira en el complejo de más de 10.000 metros cuadrados, que abrió sus puertas en 2019 por primera vez. El precio por disfrutar de esta innovadora experiencia se ajusta a cualquier bolsillo con un precio medio de la carta que ronda los 40 euros.

Entre los platos más destacados, la mayoría productos típicos de Huelva, encontramos uno de los productos estrella de este espacio gastronómico como un calabacín a la brasa de cinco kilos, croquetas de choco, gamba de Isla Cristina al ajillo sobre brasa o solomillo ibérico a la brasa de encina, entre lo más destacado del gran abanico de opciones que ofrece esta increíble experiencia culinaria.

La respuesta de un restaurante a una reseña

Es habitual encontrarte en Google discusiones entre clientes y dueños de locales en las reseñas. Incluso existen cuentas que se dedican especialmente a subir este contenido en Twitter. Siempre trae consigo polémica, pero también muchos "me gusta" y muchos comentarios.

En esta ocasión, se ha hecho viral la respuesta que un dueño de un restaurante del Valle del Jerte, en Extremadura, le ha dado a unas clientas que le pusieron una estrella en Google y le dejaron un mal comentario.

“Decepcionante en todos los aspectos. Hoy teníamos reserva a las 15:00 y nos han sentado a las 16:00 porque nosotros nos hemos enfado. Mala gestión del restaurante, comida regulera y el dueño un impresentable, cobrando una ronda que supuestamente era gratis. Nos ha subido el precio de la carta cobrando de más una botella de vino. No volveré”, se puede leer en esta durísima reseña.

Ante este comentario, el hostelero no se ha quedado callado y ha decidido tirar de sosiego para dejar una de las reseñas más aplaudidas en los últimos días. Según la información publicada por el diario 'Huffington post', ha sido la web 'Finofilipino' la que ha compartido esta discusión en Twitter.

“Te levantas una buena mañana, y vas al médico. Te sientas pacientemente a esperar tu turno, y los pacientes van pasando a consulta de uno en uno. Sales del médico y te acercas a la oficina de Correos a recoger un paquete. Coges tu número en la maquinita y esperas pacientemente a que te llegue el turno. La chica de la oficina los atiende por orden, de uno en uno. Luego te pasas por la carnicería a hacer unas compras, pides la vez y haces cola sin rechistar y resignándote a esperar quince minutos a que te atiendan, pues el carnicero no puede atender a más de una persona al mismo tiempo”, empieza narrando a modo de novela.

El hostelero continúa: “Después al supermercado, y lo mismo. De uno en uno. En el Ayuntamiento. En la papelería. En la taquilla del cine. Llamas a atención al cliente de tu compañía telefónica y resulta que no pueden atender más de una llamada al mismo tiempo. Luego te toca acudir a tu puesto de trabajo. Aquí la cosa cambia. Da igual que lleguen ocho, veinte, un autobús del imserso o las legiones del ejército imperial de Marco Ulpio Trajano”.

“Debes apañártelas para servirlos a todos al mismo tiempo. Porque cuando un ser humano posa sus nalgas en la silla de un bar, cada microsegundo que pasa sin tener una bebida en la mano le va hirviendo más la sangre y colmando su paciencia. Porque conocen nuestra naturaleza superior. Porque cuando el resto de los simples mortales solo son capaces de atender a las personas de una en una, nosotros tenemos la capacidad de clonarnos en el espacio-tiempo y estar en varias mesas simultáneamente. Porque si nuestra habilidad nos falla y la gente espera una fracción de segundo más de lo debido, se esfuman como una fragancia en la brisa”.

Y el dueño del restaurante finaliza: “Algún día compañeros, usaremos este don virtuoso en nuestro beneficio y doblegaremos a las mentes más débiles. Algún día, el mundo será nuestro”.

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