Seguramente habrás encontrado por alguna pastelería galletas de jengibre con adorables diseños y perfectas para celebrar la Navidad.
Y es que esta es una divertida receta que podéis hacer todos los miembros de la casa y con la que demostrar vuestras dotes pasteleras.
Pero, ¿cuáles son los ingredientes de las galletas de jengibre?
Para su elaboración se necesitan:
-450-500 g de harina.
-170-180 g de mantequilla.
-170-180 g de azúcar.
-2 huevos.
-2 cucharadas de jengibre molido.
-2 cucharaditas de levadura en polvo.
-Moldes de figuras navideñas.
Una vez que ya tenemos todos los ingredientes preparados y localizados para usarlos, comenzamos con la elaboración.
El primer paso que hay que hacer es sacar la mantequilla unas horas antes de la nevera para que se ablande un poco. Después se le añade el azúcar y se bate la mezcla hasta que quede cremosa.
Seguidamente añade un huevo y vuelve a batir y luego añades el otro huevo y vuelves a batirlo para seguir creando la masa.
Los siguientes ingredientes que se le agregan son la harina tamizada, la levadura y el jengibre. Una vez que está todo en el mismo bowl se comienza a amasar con las manos unos 10 o 15 minutos hasta volver a conseguir una mezcla homogenea.
Para dejar reposar la masa hay que envolverla en papel de aluminio y meterla en el frigorífico durante 1 hora.
Después la amasas con el rodillo y dejas un grosor de unos 3 a 5 cm.
Y ahora viene la parte más divertida, la cual es coger los moldes de figuras navideñas y comenzar a cortar las futuras galletas.
Una vez que no queda más espacio, las pones en una bandeja con su papel para hornear y lo introduces en el horno que anteriormente se ha precalentado a 180 grados.
Hay que estar atento en todo momento para ver su evolución y déjalas unos 8 o 10 minutos.
Y finalmente, a decorar las deliciosas galletas de jengibre cuando se enfríen de los colores que más te apetezca junto a toda la familia.