¿Contienen cianuro las semillas de las manzanas?

  • Enciclopedia
  • 11-11-2020 | 19:11
  • Escribe: Pablo Ruiz

La fruta es un alimento fundamental para la salud, pero algunas contienen un peligroso componente


‘An apple a day keeps the doctor away’ (Una manzana al día mantiene al doctor en la lejanía) es un extendido y acertado refrán.

La manzana es uno de los alimentos más saludables que hay, pero nunca hay que comérselas enteras.


Amigdalina

Y es que la parte carnosa de las semillas de la manzana contiene pequeñas dosis de amigdalina, una sustancia precursora del cianuro.

El cianuro es un potente veneno que impide que las células utilicen el oxígeno para desarrollar su metabolismo, por lo que su ingesta puede ser mortal.


Peligro mortal

Diversos estudios científicos han calculado que una persona adulta tendría que ingerir alrededor de 50 semillas de manzana o pera para fallecer.

Por lo que se recomienda no comer las manzanas enteras ni triturar las semillas para ingerirlas.



También la ingesta de la parte carnosa de 30 huesos de melocotón, albaricoque o ciruela podrían causar un desenlace fatal.

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